ACTIV BLÙ
- Descrizione breve: COADIUVANTE NATURALE MULTIUSO
- Produttore: Eska S.r.l.
- Codice prodotto: 1018
- Codice EAN13: 8030643010182
- Confezione: Sacco da 15 Kg
- Disponibilità: Prodotto non disponibile online
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ACTIV BLU è un coadiuvante enzimatico multiuso, senza l’utilizzo di emulsionanti. Si lavora come d’abitudine sia nelle lavorazione di pani comuni e pani tradizionali migliorandone la tenuta in lievitazione.
DOSAGGIO: 1-2% riferito al peso della farina.
UTILIZZO: Aggiungere alla farina e lavorare come d’abitudine.
tag:
farina di grano tenero tipo 0,
farina di cereali maltati,
agente di trattamento acido ascorbico,
enzimi alfa amilasi,
xylanasi,
coadiuvante enzimatico per pane,
miglioratore per panificazione,
pane senza emulsionanti,
stabilizzatore di lievitazione,
miglioratore per pani comuni,
miglioratore per pani tradizionali,
struttura regolare pane,
volume pane,
attivatore di lievitazione,
miglioratore naturale per impasti,
coadiuvante senza emulsionanti,
ottimizzatore per panificazione.
