FARINE SPECIALI PER PANIFICAZIONE
Le farine speciali per panificazione sono miscele di materie prime sviluppate per ottenere risultati ottimali nella preparazione di diversi tipi di pane, perlopiù composti con diversi tipi di cereali, semi e granaglie, dalla mollica chiara o scura, ma tutti con il chiaro obiettivo di rendere il pane sempre più appetibile ed abbinato alle pietanze presenti nella nostra tavola.
Talvolta questi mix o farine speciali sono progettati per scopi specifici, come ad esempio per la produzione di pane alle fibre, pani proteici, pani integrali, pani funzionali, pani alle spezie ecc. ma tutti accuratamente bilanciati per garantire consistenza, gusto e struttura desiderati.
ETRUSCO
FARINA SPECIALE PER PANE AL FARRO, GRANO DURO SENATORE CAPPELLI E GRANO SARACENO
FERCRACKER
FARINA SPECIALE PER CROCCANTE SALATO
FIBERVIT
FARINA SPECIALE PER PANE INTEGRALE NERO RICCO DI FIBRE
FOCACCIA MEDITERRANEA
FARINA SPECIALE AL 50% PER FOCACCIA, PIZZA RUSTICA E SCHIACCIATA
GRAN CRUSCA
FARINA SPECIALE PER PANE CROCCANTE, CON FARINA MACINATA A PIETRA TIPO “1”, RICCO DI FIBRE, CON DECORAZIONE DI GRANITO
GRAN D'OR
FARINA SPECIALE PER PANE AL GRANO DURO SENATORE CAPPELLI, GRANO SARACENO E FARRO
GRAN FARRO
FARINA SPECIALE PER PANE E PRODOTTI DA FORNO AL FARRO E FRUTTOSIO
GRAN FIBER
FARINA SPECIALE PER PANE ALLE FIBRE, CON DECORAZIONE DI GRANO SARACENO
GRAN KORN 50
FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE DI 3 CEREALI (GRANO FARRO, SEGALE, FRUMENTO) E 3 SEMI (MIGLIO, LINO, GIRASOLE)
GRAN SOLEMAIS
FARINA SPECIALE PER PANE AL MAIS, GIRASOLE, CON DECORAZIONE DI MAIS SOFFIATO
GRAN TARTUCA
FARINA SPECIALE PER PANE TARTARUGA AL MAIS E AVENA
GRANCAMPO
FARINA SPECIALE PER PANE AI 4 CEREALI (FRUMENTO, SEGALE, ORZO, AVENA) E SEMI (SESAMO, GIRASOLE, LINO), SIMILE AL BUON CAMPO
GRANUS
FARINA SPECIALE PER PANE AI BETA-GLUCANI DELL’AVENA, RIDOTTO CONTENUTO DI SODIO, RICCO DI PROTEINE E FIBRE ALIMENTARI, A RIDOTTO CONTENUTO CALORICO
GRISS MAIS
FARINA SPECIALE PER GRISSINI GIALLI AL SAPORE DI MAIS, CON LIEVITO MADRE
GRISS PIZZA
FARINA SPECIALE PER GRISSINI AL SAPORE DELLA PIZZA (POMODORO, PAPRIKA E ORIGANO) E LIEVITO MADRE
INTEGRALE
FARINA SPECIALE PER PANE INTEGRALE
KAMPUS
FARINA SPECIALE PER PANE RICCO DI SAPORI AI 7 CEREALI E 4 SEMI/GRANAGLIE
KARTOFFEL
FARINA SPECIALE PER PANE E FOCACCIA ALLE PATATE
KARTOFFEL 50
FARINA SPECIALE CONCENTRATA PER PANE ALLE PATATE
KARTOFFEL PIÙ
FARINA SPECIALE PER FOCACCIA ALLE PATATE, GUSTO ARRICCHITO