BASI DI PASTICCERIA ZERO
Un eccesso di zucchero (saccarosio) aumenta la concentrazione di glucosio nel sangue (glicemia). Il nostro corpo reagisce aumentando la produzione di insulina, un ormone che promuove l’assorbimento del glucosio da parte delle cellule. Nel caso di insulino-resistenza la glicemia sai quali problemi comporta?
-> Malattie cardiovascolari, Nefropatia diabetica (problemi ai reni), Retinopatia diabetica (problemi alla retina);
-> Neuropatia diabetica (problemi ai nervi), Infezioni ricorrenti (immunità compromessa, in particolare infezioni del tratto urinario e della pelle), Problemi dentali (malattie gengivali);
-> Problemi di cicatrizzazione.
Per questo abbiamo creato PASTICCERIA ZERO ovvero con ZERO ZUCCHERO.
Lo zucchero lo abbiamo sostituito con ERITRITOLO ovvero un dolcificante naturale dalla frutta e cereali fermentati. Ha un potere zuccherino del 60-70% rispetto allo zucchero, nessun retrogusto e soprattutto un basso impatto glicemico poiché non viene assorbito dall’intestino tenue!
Inoltre l'ERITRITOLO ha ZERO CALORIE!
PASTICCERIA ZERO è un marchio registrato di ESKA S.n.c.
CAKE ZERO
BASE BILANCIATA SENZA ZUCCHERO, CON ERITRITOLO, PER DOLCI DA FORNO
CREMA ZERO
BASE BILANCIATA PER CREMA PASTICCERA VELOCE SENZA ZUCCHERO, CON ERITRITOLO
CROISSANT ZERO
BASE BILANCIATA SENZA ZUCCHERO, CON ERITRITOLO, PER CROISSANT, BRIOCHE E LIEVITATI IN GENERE
ERITRITOLO VELO
DOLCIFICANTE NATURALE PER IMPASTI E DECORAZIONE
FROLLA ZERO
BASE BILANCIATA SENZA ZUCCHERO, CON ERITRITOLO, PER FROLLA, FROLLINI E FROLLINI MONTATI
PANDISPAGNA ZERO
BASE BILANCIATA SENZA ZUCCHERO, CON ERITRITOLO, PER PAN DI SPAGNA
SFOGLIA ZERO
BASE BILANCIATA SENZA ZUCCHERO, CON ERITRITOLO, PER PASTA SFOGLIA VELOCE