FARINE SPECIALI PER PANIFICAZIONE
Le farine speciali per panificazione sono miscele di materie prime sviluppate per ottenere risultati ottimali nella preparazione di diversi tipi di pane, perlopiù composti con diversi tipi di cereali, semi e granaglie, dalla mollica chiara o scura, ma tutti con il chiaro obiettivo di rendere il pane sempre più appetibile ed abbinato alle pietanze presenti nella nostra tavola.
Talvolta questi mix o farine speciali sono progettati per scopi specifici, come ad esempio per la produzione di pane alle fibre, pani proteici, pani integrali, pani funzionali, pani alle spezie ecc. ma tutti accuratamente bilanciati per garantire consistenza, gusto e struttura desiderati.
PAN SCHISSOTO
FARINA SPECIALE PER PANE SENZA LIEVITO DI BIRRA, A BASE DI FARINA MACINATA A PIETRA
PAN SPELT
FARINA SPECIALE PER PANE AL FARRO, CON SEMI DI GIRASOLE
PAN SPEZIOSO
FARINA SPECIALE PER PANE AI CAPPERI, OLIVE E SPEZIE
PAN VIOLA
FARINA SPECIALE PER PANE AL RISO NERO INTEGRALE, CON FARINA TIPO “2”, FARINE DI MAIS, AVENA, ORZO E GERME DI GRANO, DECORATO CON SEMI DI PAPAVERO BLU
PANE ANTIQUS
FARINA SPECIALE PER PANE DI GRANO DURO, AVENA E ORZO
PANE ROSSO
FARINA SPECIALE PER PANE ALLA FARINA DI RISO ROSSO INTEGRALE E RAPA ROSSA (CON SEMI DI CHIA, FIOCCHI DI AVENA E INULINA), DECORATO
PANINO DEL DOGE
FARINA SPECIALE PER PANE AL MAIS E ORZO
PANITALIA
FARINA SPECIALE PER PANE AL GRANO DURO, GIRASOLE, RISO E MAIS (E BOLLINO TRICOLORE)
PANKHOR
FARINA SPECIALE PER PANE AL GRANO DURO SENATORE CAPPELLI
PLURIFIT 50
FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE AI MULTICEREALI (FRUMENTO, SEGALE, ORZO, CRUSCA) E MULTISEMI (ZUCCA, GIRASOLE, LINO, MIGLIO)
PLURIGRAN
FARINA SPECIALE PER PANE AI 6 CEREALI (FRUMENTO, MAIS, SEGALE, AVENA, ORZO, RISO) CON SOIA, SEMI DI SESAMO E LINO
PRIMO PANE
FARINA SPECIALE PER PANE CON GRANO DURO, SEMI DI GIRASOLE E DI SESAMO, AVENA E GRANO FARRO CON DECORAZIONE DI PAPAVERO BLU, SESAMO
PROTÈIK
FARINA SPECIALE PER PANE RICCO DI PROTEINE VEGETALI (GLUTINE, LUPINO E SOIA) E FIBRE (AVENA E INULINA), CON DECORAZIONE DI AVENA, LINO, GIRASOLE E SESAMO
PROTEIK WHITE
FARINA SPECIALE PER PANE RICCO DI PROTEINE VEGETALI COME IL PROTÈIK MA DALLA MOLLICA BIANCA CON DECORAZIONE DI FIOCCHI DI AVENA, S
PUGLIA
FARINA SPECIALE PER PANE PUGLIESE (GRANO DURO)
PUMPERNICKEL MIX
FARINA SPECIALE PER PANE DI SEGALE TIPO «WESTFALIA»
REX FIBER 50
FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE SCURO DI 4 CEREALI (GRANO TENERO, SEGALE, ORZO, MAIS), SEMI E SOIA, CON DECORAZIONE DI SEMI DI ZU
RURALES
FARINA SPECIALE PER PANE SPEZIATO ALLA PAPRIKA, CON SOIA, SEMI DI GIRASOLE E LINO
RUSTICHELLO
FARINA SPECIALE PER PANE ALL'AVENA E ORZO, CON SEMI DI GIRASOLE E SESAMO
RUSTIK 50
FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE ALL’AVENA E FARRO CON SEMI DI GIRASOLE E SESAMO